Montebello Vieux 11YO 1995/2006 0,7L

Montebello Vieux 11YO Rhum stammt aus der Jahrgangsernte von 1995 und wird von der renommierten Distillerie Montebello auf Guadeloupe aus frischem Zuckerrohrsaft und nach alten überlieferten Rezepten hergestellt. Nach der Destillation im selben Jahr, reifte das kostbare Destillat mindestens 11 Jahre in Eichenfässern. Diese wurden in Metallbehälter gesteckt, um den Oxidationsprozess in dem feuchten und sehr warmen tropischen Klima zu beschleunigen und gleichzeitig den Rhum seine herrlich facettenreichen Aromen entwickeln zu lassen. Die Umhüllung mit Metallbehältern ist eine Besonderheit der Montebello Distillerie, die sich damit von anderen Brennereien auf der Insel entscheidend absetzt. Dieser hervorragende Vieux Rum, der sich in einem hellen Bernsteinton präsentiert, wurde im Jahr 2006 mit 42,00 % Alkoholstärke abgefüllt. In der Nase schöne würzige Duftnoten von Zuckerrohr und leichtem Karamell, gefolgt von süßer Vanille und etwas Eiche. Der Gaumen wird mit ähnlichen Geschmacksaromen verwöhnt und zeigt sich vollmundig, intensiv und gut ausgewogen. Der Abgang ist langanhaltend mit zarter Süße und angenehmen Eichen- und Gewürznoten.