Pere Labat Clos Parcellaire Les Mangles 0,7L -GB-

Distillerie Poisson, ansässig auf der kleinen Antilleninsel Marie-Galante, südlich von Guadeloupe gelegen, ist die älteste Destillerie auf der Insel und Hersteller von Père Labat Rums. Die Destillerie wendet immer noch die alten traditionellen handwerklichen Herstellungstechniken an, d.h. benutzt die alten Destillierkolben für die Destillation von Rum zusammen mit modernsten Column-Still Destillationssysteme. Dieser kristallklare Père Labat Clos Parcellaire Les Mangles mit seinem hochprozentigen Alkoholgehalt von 61,00 % ist anders als sein kleiner Bruder, ein echter Overproof Rum. Ein Rum ohne Gleichen, entstanden aus feinstem Zuckerrohr, das aus einer einzigen Parzelle Land (reichhaltiges Terroir) geerntet wurde. Er offenbart sich geschmacklich vollmundig und hoch aromatisch, mit einem angenehm zurückhaltenden Biss. Durch die langsame Gärung vernimmt die Nase eine intensive Alkohol-Verfeinerung, unterlegt mit schönen tropischen Frucht- und Zitrusnoten. Am Gaumen eine blumige, holzige Explosion, mit einem Hauch von Wald, übergehend in einen langanhaltenden Abgang.