Pierre de Segonzac Cognac XO Selection des Anges 0,7L -GB-

Das Pierre Ferrand-Weinbaugebiet befindet sich mitten in der französischen Grand Champagne-Region und verfügt über ausgezeichnete kalkhaltige Bodenverhältnisse, die die Erzeugung feinster Cognacs mit großem Alterungspotential ermöglichen. Pierre Ferrand ist der Gründer des Cognac-Labels Pierre de Segonzac und verwendete für die Destillation dieses Cognacs XO Sélection des Anges zwei traditionelle kupferne Pot Stills. Es folgte die schonende Reifung in edlen Limousin-Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 400 bis 500L. Benannt wurde dieser Cognac nach den aus dem Fass strömenden Dämpfen von "Angel's Share" während der Reifephase. Er präsentiert sich in einer schönen dunklen Mahagonifarbe und überzeugt mit den typischen Aromen eines gereiften, eleganten Grand Champagne Premier Cru Cognacs. Nase und Gaumen vernehmen herrliche intensive Aromen von Feige, Aprikose, Jasmin, Quitte und Walnüssen, sowie Noten von geröstetem Brot und schokoladige Töne. Eleganz und Finesse befinden sich im Einklang beim langanhaltenden Abgang. Schmeckt köstlich zu Apfelkuchen mit Ananassorbet oder zu einer «Tarte Tatin» mit Vanilleeis "on top".