Albert Michler Single Cask Collection Rum Fiji 2012/2022 Cask No. 12 0,7L -GB-

Die Fidschi-Inseln (offiziell Republic of Fiji) befinden sich im Südpazifik und sind ein kleines Südseeparadies am anderen Ende der Welt. Vor Ort findet man herrliche weiße Strände, bunte Korallenriffe und Bauten aus der Kolonialzeit. Die Basis für diesen Albert Michler Single Cask Collection Rum Fiji 2012/2022 Cask No. 12 ist Melasse, gewonnen aus bestem lokalem Zuckerrohr. Die Destillation erfolgte im Jahr 2012 im Column Still in der South Pacific Distillery, ansässig in Lautoka auf der Fidschi Hauptinsel Viti Levu. Dort reifte das Destillat im Eichenfass im tropisch-maritimen Klima. Im Jahr 2017 wurde das Destillat für seine Verschiffung nach Liverpool, England vorbereitet. Dort angekommen durchlief dieser Rum seine kontinentale Reifephase in einem ehemaligen Bourbon-Fass, bevor die Reise weiterging nach Schottland zur Abfüllung von nur 283 Flaschen im Jahr 2022. Üppige Noten von grünem Tee und Honig offenbaren sich der Nase, gefolgt von pikanter Zitronenschale, einem Hauch von Ingwer sowie Karamell und Vanille. Der Gaumen vernimmt Noten von Minze und würzige Frische von Zitrusfrüchten mit Noten von Nüssen, die sich mit den Holznoten dieses köstlichen Fiji Rums verbinden.