BAR Jo Pastis 0,5L

B-A-R J? ist der erste Pastis aus Burgund, hergestellt in der Distillerie Clos Saint Joseph, ein junger Familienbetrieb, der in 2014 im Städtchen Mersault, von Charles-Guillaume und Blandine Simon mit ihren fünf Kindern gegründet wurde. B-A-R J? Pastis ist während des ersten Lockdowns nach mehr als drei Jahren Forschung entstanden. Es handelt sich hierbei um eine Distillerie Clos de Sait Joseph-Rezeptur, die einen perfekten Mix aus Sternanis, grünem Anis und Lakritze zusammen mit 35 weiteren Botanicals wie Wacholder, Vanille und Korianderbeeren sehr harmonisch kombiniert. Ein besonderes Merkmal ist auch, dass es sich bei B-A-R J? um einen ethischen und fair gehandelten Pastis handelt. Partnerschaften mit Fair Trade-Unternehmen wurden aufgebaut, wie zum Beispiel Sternanis aus Kambodscha, Bourbon Vanille und Peppers aus Madagaskar. B-A-R J? Pastis zeigt sich geschmacklich gut ausgewogen mit großer Frische und unglaublicher aromatischer Komplexität. Er verströmt schöne Anisnoten, verstärkt durch zarte Kräuter- und Vanillenoten und kommt in einer glänzenden Cremefarbe daher. Empfehlenswert ist ihn als Aperitif verdünnt mit Wasser zu genießen.