Bristol Port Mourant Guyana 1990/2022 Port Finish 0,7L -GB-

Ein weiterer exklusiver Demerara Rum, hergestellt von der Diamond Distillery auf dem Port Mourant Estate in Guyana. Dort wurde diese köstliche Spirituose in der einzigartigen, sehr alten doppelten ehemaligen Demerara Holzbrennblase im Jahr 1990 destilliert. Danach erlebte sie eine lange Reifezeit vor Ort unter der tropischen Sonne von Guyana in gebrauchten (refill) amerikanischen Eichenholzfässern bis zu ihrer Überführung nach England zwischen 2002 und 2004 in die Kellergewölbe von Bristol Spirits. In der feuchten und konstanten Kellertemperatur lagerte dieser einzigartige Rum für sein Finish in ehemaligen Portweinfässern weiter, um die gewünschte Reife und seine herrlichen Aromen zu entwickeln. Die Abfüllung ohne Kühlfilterung mit 46 % Alkoholstärke unternahm Bristol Spirits dann in 2022. Das Ergebnis ist ein Rum mit einer tiefgoldenen Farbe und roten Reflexen erzielt durch das Port Cask-Finish. An der Nase zeigt sich der klassische Port Mourant -Stil mit einem Hauch von Anis und Früchten, sehr komplex. Intensiv am Gaumen mit leichten Ledertönen und ebenfalls schönen Noten von getrockneten Früchten und Anis, die zu einem intensiven und langen Abgang führen.