Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin 0,7L

Die Killowen Distillery ist eine der kleinsten Brennereien in Irland. Deren Destillateur, Brendan Carty, hat seine Leidenschaft für die Wiederbelebung vergessener einheimischer Destillationsstile entdeckt. So arbeitet die Killowen Distillery mit zwei handgefertigten Destillierapparaten, deren Flammen von Worm Tub-Kondensatoren gespeist werden. Dieser Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin wurde in small batches destilliert und reifte anschließend in Eichenfässern. Sein edles Finish erhielt er in Pedro Ximénez Butts und Killowens eigenen Dark Rum Casks. Eine perfekte Verbindung, um den Geschmack der Karibik wiederzugeben. An der Nase zunächst eine leicht süße Rauchnote mit einem Anflug von frischem Apfelsaft, zusammen mit Melasse und einer großen Portion Früchtekuchen. Am Gaumen saftige, süße, grüne Äpfel mit braunem Zucker, sowie einer Auswahl getrockneter Früchte wie Rosinen, Sultaninen und Feigen. Eine schöne, ausgewogene Rauchnote und Anklänge vom Dark Rum vereinen alle Aromen harmonisch miteinander. Der Abgang ist langanhaltend mit karamellisiertem Demerara-Zucker und kandierten Äpfeln, sowie einer sanften Rauchnote, die an die irische Landschaft erinnert.