LO Dicy Josefine Eau de Vie 0,5L

Seit mehreren Generationen im Burgund verwurzelt, übernahm Charles-Guillaume Simon in seiner Eigenschaft als Master Distiller, zusammen mit seiner Frau Blandine im Jahr 2014 das Clos Saint Joseph. Ein bereits im Jahr 1840 gegründetes Weinhaus, das mehr als 50 Jahre in Vergessenheit geraten war. Zwischenzeitlich produziert die Distillerie du Clos Saint Joseph eine Palette an verschiedenen Spirituosen. Dieser vorzügliche L'Ô D'ICY Joséfine Eau de Vie basiert auf einem Mix aus besten Pinot Noir und Chardonnay Trauben, die aromareich und fruchtig daherkommen und für die Burgund Region typisch sind. Nach schonender Fermentierung erfolgte ein dreimaliger Destilliervorgang. Anschließend reifte das Destillat drei Jahre und acht Monate in ausgewählten amerikanischen Eichenholzfässern in den Kellern der Distillerie in Meursault. Cuvée Joséfine ist ein Eau de Vie, der sich mit angenehm rauchiger Nase hervorhebt. Am Gaumen stellt sich eine zarte Weinnote ein, gefolgt von intensiven Gourmetnoten von Vanille, Creme brulée und Karamell. Man sollte diesen köstlichen Eau de Vie "on the rocks" nach einem guten Essen oder auch als Aperitif mit der Zugabe von Tonic Water genießen.