LO Dicy MarcO Eau de Vie 0,5L

Distillerie Clos Saint Joseph in Mersault wurde von Charles-Guillaume und Blandine Simon im Jahr 2014 gegründet bzw. zum Leben erweckt. Sie entstand aus einer 1840 gegründeten Weinhandlung, die ungefähr 50 Jahre brach lag. Nach langer Um- und Aufbauphase konnte der Familienbetrieb die Produktion von hochwertigen Spirituosen aufnehmen. Zwischenzeitlich sind bereits fünf Produktlinien entstanden. Cuvée Marc'? ist ein Pinot Noir-Trester, ausschließlich gewonnen aus einer einzigen Traubenernte aus der Côte de Beaune Region. Nach schonender Fermentierung unterlief diese hochwertige Spirituose einer dreimaligen Destillation. Es folgte eine sorgfältige fünfjährige Reifung und Veredelung im 225 L Moscatel-Fass aus Portugal, was der fruchtigen Geschmacksexpression des Destillats sehr zugutekam. Die Abfüllung aus dem Einzelfass (single cask), in voller Fassstärke (cask strength), ergab eine streng limitierte Auflage von 400 Flaschen. An Nase und Gaumen verströmt dieser L'Ô D'ICY Marc'? Eau de Vie de Raisin herrlich intensive Noten von fruchtigen Rosinen und kandierten Früchten, verschönert und untermalt mit köstlichen Noten von Lebkuchen. Insgesamt alles sehr intensiv und lecker.