Claude Thorin

Cognac Extra charakterisiert das Blending einiger der ältesten gelagerten Cognacs aus den Kellergewölben des traditionellen Cognac-Hauses Claude Thorin, welches im Jahr 1950 von André Thorin, dem Vater, gegründet wurde. Dieser Cognac kommt in einer schönen Karaffe, ist kupferfarben mit interessanten Bronzereflexionen. In der Nase zeigt sich Cognac Extra würzig mit Aromen von Muskatnuss, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen angenehme Noten von Zedernholz, Tabak und kandierten Früchten. Sein Abgang ist rund mit außergewöhnlichen Aromen und milden Gewürz- und Holznoten.

In 1950 erwarb André Thorin einige kleine Weinberge in der edlen französischen "Grande Champagne" Cognac-Region. Es wurde expandiert und eine Destillationsanlage angeschafft, um eigene Cognacs zu produzieren. Seit den 1990er Jahren setzte Claude Thorin die Arbeit seines Vaters nach alter Tradition fort und entwickelte eine eigene Range an Cognacs. Er schloss sich den "Vigneron Indépendants" an - eine elitäre, unabhängige Winzer-Vereinigung - und setzte die Marke Thorin auf eine neue Ebene. Ein altehrwürdiges Anwesen in Segonzac wurde zwischenzeitlich das neue Zuhause von Thorin Cognac. Die Thorin-Weinberge waren die ersten, die mit HVE (High Environment Value) ausgezeichnet wurden und beinhalten neben Ugni Blanc Trauben auch die für die Cognac Region seltenen Folle Blanche Trauben. Diese 100%ige Folle Blanche Vintage Abfüllung wurde zweifach in fünf kleinen Copper Stills traditionell destilliert, um Charakter und Qualität auf höchstem Niveau zu halten. In der Nase entfaltet Folle Blance 2004 feine Düfte von Veilchen, Geißblatt und Vanille. Am Gaumen zunächst rund und geschmeidig, danach stimuliert er die Sinne mit einem langen Abgang mit Noten von weißen Früchten und Gewürzen.

Im Jahr 1950 wurde das Claude Thorin Cognac-Haus im französischen Städtchen Segonzac von André Thorin gegründet. Der historische Ortsteil Biard beherbergt seit mehr als einem Jahrhundert Generationen von Kellermeistern und hat viele Fässer reifen sehen. Hier befindet sich der Hauptsitz vom Cognac-Haus Claude Thorin mit seinen jahrhundertealten Kellergewölben. Im Jahr 1990 übernahm Andrés Sohn Claude Thorin das Familienunternehmen und hat seitdem einzigartige Cognacs unterschiedlichen Alters hervorgebracht und die Herstellung von Vintage-(Jahrgangs) Cognacs perfektioniert. Ein wichtiger Faktor für diese Erfolge sind die umfangreichen über 100 Hektar großen Thorin-Weinberge, die sich in den besten und berühmtesten Cru Lagen im Herzen der Grande Champagne befinden. Dieser einmalige Claude Thorin Cognac Grande Champagne Millésime 2000 basiert ausschließlich auf der Ugni Blanc Traubensorte. Seine lange Reifephase erlebte er in roten Limousin-Fässern, um seine Finesse, seinen eleganten Charakter und sein wunderbar weiches Geschmacksprofil zu entwickeln. Er begeistert Nase und Gaumen mit intensiven Vanillenoten und einem Hauch von kandierten Früchten.

Dieser Cognac ist das Ergebnis der traditionellen Herstellungsmethode von Familie Thorin, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und nach wie vor den Grundstein für deren Cognac-Herstellung bildet. Cognac Très Rare - wie sein Name besagt - ist ein hervorragender Blend bestehend aus mehreren außergewöhnlichen sehr alten Cognacs ausschließlich aus der Grande Champagne Region, die seit Jahrzehnten in Eichenfässern reiften. Dieser Cognac besticht mit seiner schönen Mahagoni Farbe und zeigt einen sowohl mächtigen als auch subtilen Charakter mit Noten von Toastbrot, Safran, Jasmin und Sandelholz. Am Gaumen rund und elegant mit Noten von würzigen und getrockneten Früchten und einer ungewöhnlichen Beharrlichkeit, die eine Symphonie von Aromen enthüllt. Beim Abgang Erinnerungen an getrocknete Feigen und kandierte Früchte.

Das Cognac-Haus Claude Thorin hat seit seiner Gründung im Jahre 1950 viele Cognacs in seinen Kellergewölben für kommende Generationen gelagert. Bei diesem Cognac V.R. handelt es sich um einen Blend der ältesten Cognacs des Hauses. Er entwickelt subtile Noten von weißem Fruchtfleisch und Mandeln, zusammen mit herrlichen Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und weißem Pfeffer.

Dieser Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blends) aus vielen Cognacs, die das bekannte Cognac-Haus Claude Thorin lange gelagert hat. Die Kunst des Blendings von Cognac ist einzigartig, eine perfekte Vermählung holt das Beste aus jedem Cognac. Claude Thorins persönliche Überwachung und regelmäßige Verkostung ermöglicht es einen harmonischen und einzigartigen Blend zu verwirklichen, den Cognac Grande Champagne VSOP. Hierbei handelt es sich um einen vollkommenen Cognac mit subtilen Aromen von Orangenblüten, Trauben und Vanille, rund und vollmundig im Abgang.

Alles begann mit einer Domäne von wenigen Weinbergen im Dorf Mainxe, das sich in der renommiertesten Cognac-Region der La Grande Champagne in Frankreich befindet. Diese kleine Domäne gründete André Thorin in 1950. Die Domäne expandierte ständig und seit den 1990er Jahren leitet der Sohn, Claude Thorin, das Unternehmen. In zahlreichen Eichenholzfässern wird ausgezeichneter Eaux de Vie gelagert und stets eine gewisse Menge davon für zukünftige Generationen zurückgehalten. Dieser exzellente Grande Champagne XO Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blend) mehrerer Cognacs, die von André und Claude Thorin sorgfältig destilliert wurden. Ein herrliches Aromen-Bouquet entfaltet sich mit Noten von Kaffee, kandierten Früchten, Tabak und Gewürzen. Der erste Geschmack ist lang und fruchtig, was die mächtige und typische Feinheit der Claude Thorin Cognacs auszeichnet. Beim langen Abgang zeigt dieser Cognac die Komplexität seiner Aromen.

Das Cognac-Haus Claude Thorin, gelegen in der renommierten La Grande Champagne Region von Frankreich, wurde im Jahr 1950 gegründet. Seitdem wurde die Domäne immer größer und feine, exklusive Cognacs werden hergestellt. Auch entschloss man sich dem ehrwürdigen "Vigneron Indépendants" beizutreten. Grande Champagne XO Royal ist einer der ältesten Cognacs, der ursprünglich von André Thorin destilliert wurde und repräsentiert alle Eigenschaften des alten La Grande Champagne Cognacs. Er glänzt in einer außergewöhnlichen Kupferfarbe und sein exotischer Duft erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Komplexe Aromen einer Zigarren-Holzkiste, Tabak und getrockneter Früchte stellen sich ein und auch ein ranziger Hauch ist wahrnehmbar. Ein angenehmer Geschmack zeigt sich am Gaumen, mild und mit würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Muskatnuss. Ein langer und intensiver Abgang.

Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten. Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten.

Claude Thorin Cognac wurde 1950 von André Thorin in der prestigeträchtigsten Cognac-Region, der Grande Champagne gegründet. Die Domäne des Unternehmens entwickelte sich immer erfolgreicher weiter, und ab den 1990er Jahren setzte Claude Thorin traditionsgemäß die Arbeit seines Vaters fort. Neben den über lange Jahre gelagerten Cognacs kreierte Claude auch ein eigenes außergewöhnliches Cognac-Sortiment und schloss sich den "Vigneron Indépendants" an. Hinzu kam die Übernahme eines weiteren alten Anwesens mit berühmtem Terroir nahe Segonzac, in denen zahlreiche Fässer von Eau-die-Vie lagerten. Bei diesem exzellenten Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2015 handelt es sich um einen seltenen Jahrgangs Pineau von 2015, der aus einer einzigen Colombard Rebsorte produziert wird, wodurch Pineaux entstehen, die viele Jahre in Eichenfässern reifen können. Im Glas zeigt dieser Pineau eine schöne gelbe Farbe mit goldenen Nuancen und der Nase bieten sich herrliche Aromen von Akazienhonig und kandierten Früchten. Der Gaumen wird von gut ausgewogenen Noten von trockenen Früchten und Zitrusfrüchten verwöhnt. Am besten serviert man ihn während des Essens oder zum Dessert.

Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis ist ein subtiler Blend aus feinen Grande Champagne Cognacs und Merlot-Traubensaft. Er präsentiert sich in einer schönen rubinroten Farbe. In der Nase herrlich fruchtige Aromen von roten Früchten wie Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere. Auch der Gaumen vernimmt Noten von roten Früchten. Genießen Sie Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis als Apéritif oder zu einem leckeren Schokoladenkuchen.

Pineau des Charentes Sélection ist ein Blend, hergestellt aus den hauseigenen Cognacs der Grande Champagne und natürlichem Ugni-Blanc-Traubensaft. Seine Farbe ist blassgelb. Die Nase vernimmt herrliche Duftnoten von weißen Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen fruchtig mit Anflügen von Pfirsich und Birne unterlegt mit schönen Mandelnoten. Pineau des Charentes Sélection ist ideal als Apéritif, passt auch bestens zu Käse wie Comté oder zu Desserts.