Pere Labat Rhum Vieux Black Opus Millesime 2009 0,7L -GB-

Père Labat Black Opus Millésime 2009 ist eine limitierte Cuvée aus der weltweit bekannten und berühmten Poisson Destillerie auf der kleinen Karibik-Insel Marie-Galante. Die Basis für diesen landwirtschaftlichen Rum (Rhum Agricole) ist reiner Zuckerrohrsaft gewonnen aus bestem Zuckerrohr aus der Region Marie-Galant. Die Destillation erfolgte im Jahr 2009 im kreolischen Column Still nach der alten Methode entwickelt vom Missionar Jean Baptiste Labat, auch bekannt als Père Labat, der Namensgeber für diesen Rum. Nach acht Jahren Reifezeit in amerikanischen Ex-Bourbonfässern, entschied der Kellermeister das Destillat weitere drei Jahre in Cognacfässern, die drei verschiedene Erhitzungen durchliefen, zu lagern. Dies verleiht dem Rum sein einzigartiges aromatisches und komplexes Geschmacksprofil. Feine Süße und blumige Vanille, gepaart mit Noten von hellem Holz erreichen die Nase. Am Gaumen zeigt Père Labat Rhum Vieux Black Opus Millesime 2009 ein Gefühl von Leichtigkeit und süße Aromen. Schöne ausbalancierte Noten von Birne, Karamell, Vanille und Rosinen ergeben ein angenehmes Geschmacksprofil beim langen Abgang. Eine limitierte Auflage von lediglich 3.024 nummerierten Flaschen wurden produziert.