Quinta do Crasto Vintage Port 2016/2018 0,75L -GB-

Die ältesten bekannten Aufzeichnungen von Quinta do Crasto Wein aus Portugal stammen aus dem Jahr 1615. In dieser Jahrhunderte alten Tradition, stellt der Hersteller von hochwertigen Portweinen, noch heute her. Die exklusiven und seltenen Vintage Portweine werden ausschließlich aus feinsten Trauben alter Rebstöcke aus der Douro-Region hergestellt und anschließend in "Lagares" (breiten Steintrögen) traditionsgemäß mit den Füßen zertreten. Das Fusstreten gibt den Portweinen mehr Struktur, mehr Tannine und bewirkt außerdem eine längere Haltbarkeit. Vintage Ports reifen zwei Jahre lang in edlen portugiesischen Eichenfässern, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. Sie zeigen sich in einer wunderbar intensiven dunklen, schwarzroten Farbe und zeigen in der Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, gepaart mit einer leichten Würze. Am Gaumen einmalig elegant, strukturiert, kompakt und ausgewogen, mit schönen Tanninen und dezenter Säure. Anzumerken wäre noch, dass nur herausragende Jahrgänge als Vintage-Jahrgänge gelten. Diese Deklaration ist jedoch nicht einheitlich; jeder Portweinhersteller nimmt eigene Prüfungen und Entscheidungen vor, welche dann offiziell dem Portweininstitut gemeldet werden.