William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Aquavit Cask 0,7L

William Hinton kam 1845 auf die portugiesische Insel Madeira, die mit ihrer geografischen Lage, dem atlantischen Klima und ihren Bodenverhältnissen als hervorragendes Anbaugebiet für Zuckerrohr galt. Er baute eine Destillerie auf, die bereits 1882 zur größten der Insel zählte. Leider musste die Destillerie im Jahr 1986 den Betrieb einstellen. Seit 2006 starten seine Nachfahren neu durch. Die Produktion mit der hundertjährigen kupfernen Destilliersäule, die man im Jahr 1969 und erneut 2007 restaurierte, wurde wieder aufgenommen, mit erklärtem Ziel, einzigartige Rums in limitierter Auflage herzustellen. Zunächst reifte dieser William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Aquavit Cask sechs Jahre im französischem Eichenfass. Anschließend wurde er mit einem 25-jährigen Rum geblendet und in ein ehemaliges Aquavit-Fass umgefüllt. Diese letzte Reifephase von weiteren drei Jahren verleihen diesem Rum sein individuelles Finish, welches herrliche, typische Aquavit-Aromen hervorbringt. Ein spannender Rum, der Nase und Gaumen mit fruchtig-süßen Noten überrascht, unterlegt mit einer wunderbar würzigen Kräuternote und etwas Kümmel, der in einen langanhaltenden, harmonischen Abgang übergeht.