Williams Coleccion Anadas Fino En Rama 2015 Sherry 0,5L

Für diesen Fino von Bodegas William & Humbert wurden Palomino-Trauben vom Weinberg Pago de Añina aus der Ernte 2015 sorgfältig ausgewählt. Klimamäßig war 2015 ein normales Jahr mit einer Niederschlagsmenge von 600 l/m². Der erstgewonnene Most wurde bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Sobald die Hefe abfiltriert war, hat man den Most auf 15,5 % Vol. angereichert und die Phase der biologischen Reifung in alten Fässern begann, wobei sich auf natürliche Weise eine Hefeschicht an der Oberfläche bildete. Insgesamt sieben Jahre reifte dieser eindrucksvolle Jahrgangs-Sherry statisch in 600-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Für diese Abfüllung im Jahr 2022 wurde Wein aus jedem der insgesamt zwölf Fässer ausgewählt und in einer limitierten Auflage von ca. 1.000 Flaschen abgefüllt. Ein äußerst komplexer, ausgewogener und würziger Williams Colección Añadas Fino En Rama 2015 Sherry, der in einer schönen goldenen Farbe mit deutlichen goldenen Reflexen daherkommt. Er offenbart große aromatische Komplexität mit ausgeprägten Aromen, die typisch für die biologische Reifung sind. Ein Sherry mit Volumen, sehr lang und sehr ausdrucksstark, fein, ölig und mit anhaltender Nachhaltigkeit.